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C’est un état de la matière qui possède une forme propre.
C’est un état de la matière qui ne possède pas de forme propre.
Il reste à soustraire les deux masses pour déterminer la masse de l’eau contenue dans le bécher :
meau = mbécher +eau - mbécher
meau = 120 – 70
Le mètre-cube (abréviation : m3) représente le volume d’un cube de 1 mètre de côté.
Dans un m3 il y a 1000 dm3. 1 m3 = 1000 dm3
Un dm3 et un litre représentent le même volume. 1 dm3 = 1 L
Dans un litre il y a 100 centilitres. 1 L = 100 cL
Dans un litre il y a 1000 millilitres. 1 L = 1000 mL
L’éprouvette graduée :
Verser le liquide dans l’éprouvette.
Mettre l’œil en face de la surface libre (ménisque). Mesurer la valeur en prenant comme référence le bas du ménisque.
C'est un état de la matière qui occupe toute la place disponible.
Exemple de gaz : L’air, le diiode, le dioxygène.
a- La température lors d’une solidification :
La courbe de température de l’eu en fonction du temps de refroidissement comporte trois parties.
Au cours de la solidification de l’eau pure, la température reste constante et égale à 0°C.
C’est une caractéristique de l’eau pure.
b- La température lors d’une fusion et d’une ébullition :
La courbe de température de l’eu en fonction du temps de chauffage comporte cinq parties.
Au cours de la fusion de la glace, la température reste constante et égale à 0°C.
Au cours de l’ébullition de l’eau liquide, la température reste constante et égale à 100°C.
Ce sont des caractéristiques de l’eau pure.
Dans un récipient si la pression diminue, l’eau bout à une température inférieur à 100°C.
L’eau ne bout à 100°C que sous la pression atmosphérique « normale » (c’est à dire au niveau de la mer ou à faible altitude).
En haute montagne, à 4000 m d’altitude, la pression est plus faible ; la température d’ébullition de l’eau n’est que de 85°C.